Grenache, Merlot, Cabernet
On aime entendre de ce vin comme une petite chansonnette « c’est un bon petit vin de pays » une telle expression lui va à merveille. Ce vin d’été gorgé de soleil, à déguster un peu frais si la chaleur est élevée.
Plaisir d’un rouge fruité sur une cuisine légère aux parfums Méditerranéens.
Syrah, Grenache, Carignan
Nous avons longtemps appelé ce vin « Lou Souléou » (le soleil) car il représente pour nous le reflet de notre terroir; les cépages méditerranéens et l’environnement.
Mariage des plaisirs : Un verre de rond accompagné d’une pièce d’agneau.
Merlot, Syrah
Ah, bon ! Il y a du soufre dans le vin ? Depuis 2006 nous devons mettre sur les étiquettes que le vin contient des sulfites. Nous avons décidé de faire une cuvée « sans pour sans » sans soufre, la puissance et la matière de ce vin le permettent.
Assortiment idéal; un plat épicé ou relevé.
Grenache
La cuvée de toute l’équipe de Malaïgue, avec ce vin nous remercions toutes les personnes qui ont participé durant l’année, aux travaux du domaine. Un vin à découvrir pour son côté atypique, à garder quelques années et à apprécier pour la puissance de ses arômes.
La cuvée des amis à partager en toute convivialité sur les plats en sauce ou les plats épicés.
Syrah, Grenache
La petite vigne qui nous offre chaque année cette cuvée est blottie en plein milieu de la garrigue, entourée de chênes, d’arbousiers, de cades… Nous produisons seulement 1500 bouteilles de cette belle cuvée, qui vieillit plus d’un an en barrique. N’hésitez pas à la garder plusieurs années. « Jour de fête » comme son nom l’indique accompagnera une belle journée de partage.
Un mariage subtil: « Jour de fête » sur un joli plat mijoté
